На 4 порции вам понадобиться
600г картофеля (не сильно разваривающегося)
1 луковица
500г фарша
1 долька чеснока
травы: розмарин, тимьян, петрушка
400мл пассированных томатов
соль, перец
3ст л масла
3 стл муки
200мл сливок
2 моркови
1 цукини
50г сыра гауда
Картофель отварить в мундире 20 минут. Пока картофель остывает жарим фарш, добавляем лук, чеснок, заливаем пассированными томатами и оставляем на 2 минут повариться. Солим и перчим.
Масло растопить в кастрюльке, всыпать муку. Сливки 200мл + 300мл воды, залить муку и сварить белый соус.
Картофель очистить от кожуры, все овощи порезать кружочками. Форму смазать маслом, уложить слоями: картофель, фарш, морковь и цукини, фарш, картофель. Сверху залить белым соусом, посыпать сыром и поставить в духовку на 35 минут при 200С.
